250 gr Falafelmischung (= 1 Pkg von bspw. Bohlsener Mühle)
2 Paprika
1 Aubergine
1 Zwiebel
1 kleines Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
2 Kartoffeln
1 Chili
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Veganic Pizza-Cheese zum Überbacken (http://www.veganic.de/advanced_search...)
Zubereitung:
1. Falafelmischung entsprechend der Packungsangabe quellen lassen und in der Zwischenzeit:
2. Paprika, Auberginen und die Chili schneiden und im Ölivenöl kurz anbraten und mit etwas Salz und
Pfeffer abschmecken. Danach als untereste Schicht in eine Auflaufform.
3. Die fertige Falafelmischung als nächstes anbraten und 4 EL Tomatenmark sowie die kleingeschnittene Zwiebel und Petersilie hinzugeben . Nach dem Anbraten als zweite Schicht in die
Auflaufform.
4. Die Kartoffeln schneiden und ebenfalls kurz anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und als vorletzte Lage in die Form.
5. Satt Pizza Cheese drüberstreuen und Backofen bei 180 Grad ca 30 Minuten überbacken.
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